Старинный рецепт «Квашеная капуста с медом».

Опубликовано 23.10.2018 14:41

Рецепт приготовления от подопечной ОСО № 8а Ермаковой Татьяны Яковлевны:

1. Шинкуем капусту;
2. Трем на крупной терке морковь;
3. Болгарский перец режем пополам (по желанию);
4. Измельчаем зелень (добавляем в капусту по вкусу);
5. Смешиваем капусту, морковь, зелень, половинки перца. Укладываем в 3-х литровые баллоны, не очень плотно.
6. Добавляем 2 ст.ложки соли,разведенные в сырой воде.
7. И заливаем полностью баллон сырой водой. Прокалываем деревянной палочкой , чтобы вышел воздух.
8. Выдерживаем капусту 2 суток, в комнатной температуре.
9. Через 2 суток добавляем 1 ст. ложку меда, разбавленного в рассоле.

Капуста готова, приятного аппетита!