ШУЛЮМ

Опубликовано 29.11.2018 17:11

Шулюм – наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука.

ШУЛЮМ

Свинина – по вкусу (мякоть, можно часть с косточкой)

Лук репчатый – 2-3 шт.

Картофель – 1,5 килограмма

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Лавровый лист, зелень.

В кипящую воду кладем лук, после закипания опускаем мясо. Пену снимаем постоянно, чтобы бульон был прозрачным. Через 40 минут засыпаем картофель. Добавляем соль. Варим до готовности. Добавляем зелень по вкусу, перец. Шулюм готов!

Приятного аппетита!

Кравцова Любовь Анатольевна, клиент ОСО №5