«Бри золь» для сытного обеда!

Опубликовано 12.02.2019 16:41

Подопечная отделения социального обслуживания на дому №14 Чекризова Тамара Александровна очень любит готовить вкусные обеды для себя и своих родных. Тамара Александровна прекрасно готовит, так как она тридцать лет проработала поваром в столовой. Один из её рецептов мы приготовили вместе.

Это блюдо представляет собой тонкий яичный блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное, в исполнении не требует дорогих продуктов, но очень вкусное.

Для блинчиков:

5-6 шт. яиц

5-6 ст.л. молока

Для начинки:

400 гр. фарша

1 шт. лук

2 шт. консервированных помидор

3 ст.л. консервированной кукурузы

Свежий укроп, смесь молотых перцев, соль

Для начала приготовить яичные блинчики:

Вбиваем в миску 1 яйцо, добавляем 1 ст.л. молока, подсаливаем, взбить хорошо венчиком. На сковороду вливаем подсолнечное масло и поджариваем блинчик с двух сторон. Так же приготовить остальные блинчики.

Далее готовим начинку:

На разогретую сковороду выкладываем фарш, добавляем мелко порезанный лук, порезанные консервированные помидоры, в конце добавить укроп, перец и соль. Жарим до готовности. Выкладываем фарш в миску, добавляем кукурузу и перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом, берем блинчик, кладем на него начинку и заворачиваем его, и так все остальные. Слаживаем блинчики в форму, посыпаем тёртым сыром. Ставим форму в разогретую духовку на 7-10 минут. Вынуть, выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Социальный работник ОСО №14 Абрамчук Елена Сергеевна