Имбирно-цитрусовое варенье

Опубликовано 05.07.2022 16:43

Летом, когда созревают молодые кабачки, получатель социальных услуг СОСМО № 2 Шишкалова Людмила Ивановна готовит вкусное варенье из кабачков с имбирно-цитрусовой ноткой.

Своим рецептом она делится с Вами. Попробуйте приготовить и Вы.

На 1 кг кабачков:

- 1 кг сахара

- 1 апельсин

- 15 гр. свежего корня имбиря

- половинка лимона

Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Очистите корень имбиря и мелко нарежьте. Хорошо вымойте цитрусовые, нарежьте их кружочками вместе с кожурой, косточки удалите. В глубокой емкости все смешайте, засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. После, поставьте емкость на средний огонь, доведите до кипения и варите 10-15 минут, периодически помешивая. Остудите варенье до комнатной температуры и еще проварите 10 минут после закипания. Готовое варенье разложите по стерильным банкам и закатайте крышками.

Приятного аппетита!

Чернова Наталья Владимировна