Вареники с сюрпризами

Опубликовано 19.01.2022 10:19

Старый Новый год – это любимый праздник, у которого свои традиции.
Одна из них – вареники с сюрпризами, где в качестве начинки кладут: черный перец, монетки, пуговицы, колечки или пожелания на следующий год.
Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому №10 Горняцкого сельского поселения Лоновенко Раиса Ивановна любит баловать сюрпризами свою семью, которая традиционно собирается за одним столом в этот прекрасный праздник.
Рецепт необычных вареников от Лоновенко Раисы Ивановны.
Ингредиенты для теста:
• мука — 500 г,
• вода - неполный стакан,
• молоко — 50 мл ,
• растительное масло - 2 ст. л.,
• соль — 1 ч. л.
• яйцо-1
Приготовление:
Муку тщательно просеять и выложить горкой на разделочную доску. Сделать углубление и влить слегка подогретое молоко тонкой струйкой. Добавить воду, соль и яйцо. Замесить тесто. В ходе замешивания понемногу добавлять подсолнечное масло. Продолжать процесс замеса, пока тесто не станет плотным.
Дать тесту отдохнуть около полчаса, накрыв полотенцем или салфеткой.
Пока тесто отдыхает, подготовить начинку, традиционно – картошка с капустой, а также «сюрпризы».
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать с помощью стакана круги, положить начинку и залепить края изделия. Сварить вареники в кипящей воде.
Подавать со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!