Рецепт, доставшийся по наследству от бабушки

Опубликовано 05.04.2022 13:58

В семье социального работника отделения социального обслуживания на дому № 5 Родинской Анны Владимировны любят семейные праздники. На праздничном Пасхальном столе всегда приготовленные печеночники.

Для приготовления печеночников в жировой сетке вам понадобятся:

- свиная сеточка (хорошо сполосните ее в теплой воде, после того как она станет белоснежной, положите ее в холодную воду);

- 1 килограмм свиной печени;

- 250 грамм сала;

- лук 3-4 шт. небольших;

- чеснок 3 зубчика;

- соль, перец.

Все пропустить через мясорубку, добавить 250 грамм полуготового риса, соль и душистый перец по вкусу.

Разрезать жировую сетку на квадраты, посередине положить фарш, закрыть конвертом, жарить швом вниз. Обжаренные печёночники потушить 30 минут на слабом огне. Сетка помогает держать форму.

Приятного аппетита!