Торт« Красный бархат»

Опубликовано 21.07.2022 14:06

Замечательным, наивкуснейшим рецептом торта «Красный бархат» поделилась получатель социальных услуг СОСМО № 5 Авдиенко Валентина Николаевна.                                                                                    

Тесто:

1. Мука – 360 гр.

2. Сахар – 360 гр.

3. Кефир -250 гр.

4. Масло сливочное – 220 гр.

5. Яйцо -2 шт.

6. Какао-порошок – 10-15 гр.

7. Разрыхлитель – 10 гр.

8. Краситель пищевой красный – 10 гр.

9. Крем: сыр сливочный - 500г., сливки 250 гр., сахарная пудра 100 гр.

Рецепт приготовления:

Перемешать кефир, краситель. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао. В чашке взбить миксером масло с сахаром до белого цвета, добавить яйца и еще раз взбить. Добавить кефир и краситель, а затем муку, разрыхлитель и какао. По консистенции тесто получается плотным. Выложить тесто в форму, выстланную пергаментом. Выпекать при температуре 170 градусов 45-55 минут.

Готовые коржи остудить, разрезать на 2 части.

Крем: сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить сливочный сыр. Еще раз взбить и промазать остывшие коржи.

Украсить по желанию. Приятного аппетита!