Торт «Медовик»

Опубликовано 27.10.2022 08:47

       Социальный работник отделения социального обслуживания на дому № 10 Горняцкого сельского поселения Лаврухина Галина сейчас находится в декретном отпуске. Она многодетная мама, воспитывает троих сыновей. Очень любит побаловать свою семью вкусной домашней выпечкой, а дети ей помогают в этом. Решили семейно приготовить торт « Медовик».

Рецепт торта:

Коржи:  яйцо 2 шт.

                 Мёд 2 ст. ложки

                 Сахар 120 гр.

                 Сливочное масло 60 гр.

                Мука 3 стакана

                 Сода 1 ч. ложка

Крем:      яйцо 2 шт.

                 Сахар 1 стакан

                 Мука 2 ст. ложки

                 Молоко 0,5 литра

                 Ванилин 2 гр.

                 Сливочное масло 100 гр.    

     Готовим медовые коржи. В кастрюлю отправляем яйца, сахар, сливочное масло жидкий мед и все перемешиваем. Далее ставим кастрюлю на маленький огонь, перемешиваем массу до полного растворения сахара, когда смесь станет горячей и сахар раствориться, добавляем соду, масса начнет пениться и увеличится в 2 раза, массу перемешиваем. Снимаем с огня и постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться мягкое, не сильно крутое. Затем делим на 8 частей, ставим в холодильник. Пока тесто «отдыхает» готовим заварной крем.

Прослаиваем кремом коржи и ставим, что бы пропитался. Торт готов. Приглашаем на чай.