Домашние пельмени

Опубликовано 04.07.2023 15:07

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 10 Горняцкого сельского поселения Старченкова Нина Евгеньевна любит готовить и угощать своих друзей и знакомых. Особенно вкусные у нее получаются домашние пельмени.

         «Это только кажется, что пельмени готовить очень просто - сделал тесто, приготовил фарш, налепил пельменей – и все, приятного аппетита. На самом же деле рецепт домашних пельменей начинается с правильного рецепта теста» - объясняет Нина Евгеньевна.

       Тесто: 3 ст. муки, 3 ст. ложки растительного масла,1 яйцо,1 ч. ложка соли, 1 ст. кипятка.

       Фарш: 0,5 кг. свинины,0,5 кг. говядины,1 крупная луковица, соль, перец по вкусу.

       В миску просеиваем муку, делаем углубление, добавляем масло, соль и яйцо, перемешиваем и начинаем вливать кипяток. Замешиваем тесто и оставляем его на 20 минут. Затем раскатываем тесто кому как удобно и лепим пельмени. Закидываем в подсоленную кипящую воду и варим до готовности. Подавать их с маслом, уксусом или сметаной, кто как любит. Всем приятного аппетита!