Домашние пельмени

Опубликовано 12.07.2023 15:44

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 12 Коксовского сельского поселения Бурцева Елена Тимофеевна делится своим рецептом вкусных домашних пельменей.

Тесто заварное:

1 яйцо

3 стакан муки

2 ст. л. растительного масла

пол ч. л. соли

1 стакан кипятка

Начинка: 0,5 кг. куриного фарша, 0,5 кг. свиного фарша, 2 средних луковицы, молотый перец, соль.

Насыпать в ёмкость муку, добавить соль, яйцо, масло, перемешать и влить кипяток, всё хорошо вымесить, тесто готово. Сделать из теста «колбаски», порезать их на маленькие шарики и раскатать. Начинку разложить на кружочки, закрыть края. Пельмени варить в кипящей воде после всплытия 5-7 минут. Подать на стол, заправив сливочным маслом и сметаной! Такие пельмени не развариваются, они очень нежные и сочные!

Приятного аппетита!