Заготовки на зиму

Опубликовано 01.08.2023 16:47

Лето – самая горячая пора. На кухне у получателя социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 5 Горняцкого сельского поселения Бойченко Натальи Максимовны «горячий цех» - стерилизуются баночки для соленых и маринованных огурцов. Для нее важно сохранить все, что выращено своими руками на приусадебном участке. А чтобы семья зимой наслаждалась хрустящими огурчиками, Наталья Максимовна придерживается строго проверенным ею годами рецептом.

«Домашняя консервация, – считает Наталья Максимовна – экономия для семейного бюджета!»

Рецепту, которым делится Наталья Максимовна, уже 15 лет.

На 3 литровую банку специи: хрен, укроп, чеснок, душистый перец. Залить кипятком. Дать постоять 20 минут. Воду слить в кастрюлю при закипании добавить 2 столовые ложки сахара без горки и 3 столовых ложки соли без горки! В ущерб (как бабушка говорила). В банку добавить 2 чайные ложки лимонной кислоты (в ущерб) и 3 таблетки аспирина. Залить кипящим рассолом. Закатать. Укутать.