Домашний торт «Медовик»

Опубликовано 25.08.2023 16:57

   Медовик - что может быть лучше классики! Но, оказывается, совершенству нет предела.

     Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 8 Краснодонецкого сельского поселения Безуханич Раиса Павловна в честь «дня торта» побаловала своих родных новым рецептом торта «Медовик». Тоненькие коржи пропитанные сметано-сливочным кремом и начинка из малинового конфи не оставили равнодушными никого. Медовик пришелся всем по вкусу.

Медовые коржи:

2 яйца 1с. (100 гр.)

150 гр. сахара

2 гр. соли

100 гр. меда

100 гр. сл. масла

5 гр. соды

400 гр. муки

Малиновая начинка:

200 гр. пюре (свежая или размороженная малина через блендер или потереть через сито)

200 гр. сахара

10. гр. крахмала

Сметанно-сливочный крем:

400 гр. сливок 33-35%

400 гр. сметаны 25%

70 гр. сахарной пудры

ваниль