«Бисквитный тортик»

Опубликовано 01.09.2023 09:09

Социальный работник отделения социального обслуживания на дому № 7 Синегорского сельского поселения Корнеева Людмила Викторовна увлекается выпечкой и делится рецептом вкусного домашнего бисквитного тортика.

Тесто:

Мука пшеничная -   6 ст. ложек

Соль — 0,5 ч. ложки

Сахар — 7 ст. ложек

Яйцо куриное – 6 шт.

     Яйца взбить с сахаром до густой пышной массы. В несколько приёмов добавить муку, осторожно помешивая. По желанию добавить ваниль. Вылить в форму, выпекать при температуре 180 градусов, минут 20-30.

Крем:

Масло сливочное -   300 гр.

Сгущённое молоко — 1 баночка

Масло взбить со сгущённым молоком до однородной массы.

Остывший бисквит разрезать пополам, промазать кремом.

По желанию верх можно украсить белково-заварным кремом:

Вода – 70 мг.

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное – 3 шт. (белок)

Лимонная кислота — щепотка

     Воду с сахаром поставить на огонь, варить до мягкого шарика. В это время взбить белки до устойчивых пиков. Тонкой струйкой сироп (горячий) влить в белки, взбивать 5-7 минут. Украсить торт.

Приятного аппетита!