Кулинарных дел мастер

Опубликовано 27.03.2024 17:45

   Мычко Анна Васильевна получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 1 Коксовского сельского поселения делится рецептом приготовления пельменей. Анна Васильевна готовит не только по своим проверенным рецептам, но и постоянно удивляет своих родных чем – то новеньким. В этот раз Анна Васильевна вместе с социальным работником Жуковой Раисой Константиновной готовят пельмени по особому рецепту.      

1. Продукты для приготовления теста:
2. Для начинки:
3. Для варки пельменей:
4. Дополнительно:

Вода горячая - 90-100 мл

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Мука - 300 г + для работы с тестом

Соль - по вкусу

           В миску просеять муку, добавить соль, яйцо, смесь горячей воды с растительным маслом. Все хорошо вымешать.

Фарш свино-говяжий - 300 г

Лук репчатый - 70 г (1 шт.)

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

           От теста отрезаем небольшой кусок, раскатываем жгутик, разрезаем на кусочки, раскатываем кружочком, кладем начинку и лепим удобным способом.

Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Масло сливочное (для смазывания пельменей) - по вкусу