Чеботарёва Нина Ивановна

Опубликовано 25.12.2018 14:11

        Чеботарёва Нина Ивановна подопечная отделения социального обслуживания на дому №6 очень интересный и интересующийся человек, а в области кулинарии она просто фанат. Нина Ивановна много покупает кулинарных журналов и, найдя в них что-то интересное, новое, обязательно это блюдо приготовит, еще и добавив свою изюминку.
Запечённое мясо курицы – это её коронное блюдо, а салат «Нефритовый браслет» - любимое блюдо ее внуков.

Запечённое мясо курицы

Набор для шашлыка (без маринада) вымыть, посолить, поперчить, можно порезать лук и замариновать в майонезе с добавлением сметаны на 1-2 часа. Перемешать мясо с крупно порезанной картошкой и запечь в духовке.

Салат «Нефритовый браслет»

1. Отварить куриное филе, мелко порезать и перемешать с чесноком (400 грамм филе, 2 зубчика чеснока).
2. 2 яйца отварить и измельчить на крупной тёрке.
3. Отварить 1 морковку и тоже натереть на крупной тёрке.
4. Твёрдый сыр (100 грамм) измельчить на мелкой тёрке.
5. Грецкие орехи (2 ст.л) измельчить.
6. Зелень мелко порезать.
7. Одно зелёное яблоко (без середины) натереть на крупной тёрке.
8. Киви 3 шт. отчистить и порезать тонкими кружочками.
9. Выложить салат на плоском блюде следующим образом - в середину поставить стакан и вокруг него аккуратно выложить слоями:1 круг куриное филе с чесноком, сверху - тёртая морковь, промазать майонезом; затем, также по кругу, зелень, яйца, сыр, яблоко, снова майонез; потом орехи, зёрна граната, сверху уложить киви. Убрать стакан и положить в середину веточки петрушки.

Кушайте на здоровье.