Рецепт пирогов

Опубликовано 15.02.2019 09:06

Разве есть кто – то, кто не любит пироги и пирожки? Даже те, кто сейчас сидит на диете и утверждает, что на мучное его и не тянет, все равно с завистью посматривает на свежие, мягкие, ароматные порожки.

Многие из нас впервые попробовали эти сдобные изделия в деревни у бабушки. Это быстрый и невероятно вкусный перекус, особенно с чаем или со стаканом парного молока. А сколько разных начинок! Летом это всевозможные ягоды, фрукты, зелень, а зимой – мясо, яйца, капуста и т.д.

Не зря существует поговорка «разлетелись, как пирожки». Они сметаются со стола в один момент, а все потому, что невероятно аппетитные. Сегодня, социальный работник отделения социального обслуживания на дому №1А, Несмеянова Нина Васильевна предлагает рецепт пирогов и пирожков. Своим рецептом теста пользуется уже больше 30-и лет и свами делится:

«Тесто легко замешивается и подходит около 2-х часов.

1 литр молока, 12 яиц, 600 гр. маргарина, 600гр. сахара (кто любит сладкое, можно больше) 200гр. сырых дрожжей.

Начинка любая – свежие фрукты, отваренные сухофрукты с повидлом.

Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем, молоко подогреваем, дрожжи разводим в теплом молоке, солим по вкусу.

Все это смешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто, но не очень тугое. Когда тесто начнет подходить его нужно обмять. Когда второй раз подойдет - хорошо вымешать на столе. А потом уже можно делать и пироги.»

«Если сладкий кусочек — ему найдется куточек» гласит старинная казачья поговорка.