Пирожки

Опубликовано 20.02.2019 09:41

Подопечная отделения социального обслуживания на дому № 13 Беседина Нина Ивановна очень любит готовить.

Всегда делает всё с душой и любовью. С удовольствием делится своими рецептами.

Пирожки

Ингредиенты:

мука,

кефир,

яйцо,

растительное масло,

соль,

сахар,

сода.

Для начинки:

картофель,

квашеная капуста,

лук,

растительное масло.

Способ приготовления:

1. Сначала мы готовим начинку. Картофель очищаем от кожуры, моем и ставим варить. Потом берем лук, чистим, моем, шинкуем полукольцами, наливаем подсолнечное масло в сковороду, слегка обжариваем лук до полуготовности. К нему добавляем слегка промытую квашеную капусту и еще обжариваем минут 10-15. Когда картофель готов, сливаем с него воду, толчем его, а потом соединяем с обжаренной капустой и все хорошо перемешиваем.
2. Берем муку и просеиваем ее через сито. В кефир добавляем соду и даем немного постоять, чтобы она хорошо погасилась. В муке делаем углубление, выливаем туда кефир и добавляем все оставшиеся ингредиенты: яйцо, соль, сахар и растительное масло.
3. Из теста делаем жгут, режим его на кусочки. Эти кусочки раскатываем в лепешки, на них кладем начинку и залепляем тесто. Красиво формируем готовый пирожок. Налепленные пирожки кладем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до готовности.
4. 
5. 
6. 
7. 
8. 
9.