Салат «Морской бриз»

Опубликовано 20.03.2019 14:43

В течение многих лет душа в душу живут ветеран социальной службы, проработавшая в МБУ ЦСО Белокалитвинского района более 20 лет, Пядышева Любовь Леонидовна со своим супругом Александром Валентиновичем, который состоит на обслуживании в отделении социального обслуживания на дому № 13а. «Люба, Любочка, Любаша, Моя Леонидовна»- столько любви и нежности Саша вкладывает в свои слова милой и хрупкой супруге, и она от такого отношения прямо таки расцветает.

Выйдя на заслуженный отдых, они решили разнообразить свою жизнь. Александр Валентинович и Любовь Леонидовна увлеклись кулинарией.

         Однажды социальный работник отделения социального обслуживания на дому ОСО № 13А Видинеева Анна Валентиновна застала их за изучением нового рецепта салата. Любовь Леонидовна предложила вместе приготовить салат и продегустировать его. Александр Валентинович и социальный работник занялись шинкованием продуктов, а Любовь Леонидовна руководила процессом приготовления, как оказалось, вкуснейшего салата.

Рецептом этого салата семья Пядышевых поделилась и с нами.

Салат «Морской бриз»

Нам понадобится:

- Одна баночка морской капусты

- Одна баночка консервы в масле «сайра»

- 5 варёных яиц

- Отварной рис: 5-6 столовых ложек

- Зелень

- Масло подсолнечное

- Майонез

Рис отварить, добавить в него натёртые на тёрке белки яиц и измельчённый укроп. Всё хорошо перемешать и разделить на 3 части. На плоское блюдо поставить «бортик», смазанный подсолнечным маслом. Одну треть риса распределить по блюду и смазать немного майонезом. Сверху риса положить морскую капусту без жидкости. На морскую капусту кладём вторую часть риса и смазываем майонезом, потомсайру, измельчённую вилкой. Третья часть риса распределяется сверху рыбной консервы и смазывается майонезом.

Верх украшается измельчёнными яичными желтками и посыпается резаной зеленью (лук, петрушка, укроп). Бортик убирается.

Салат готов к употреблению. Приятного аппетита!