Постный борщ

Опубликовано 08.05.2019 16:15

Пасанюк Валентине Архиповне – получателю социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 3а в этом году исполнится 89 лет. Но, невзирая на свой преклонный возраст, она считает себя такой же молодой как и раньше. Также как и в молодости она всё старается делать сама. Вот решила приготовить постный борщ, так как сейчас Великий пост. Социальный работник – Шангай Елена Ивановна помогла намыть и начистить овощи. В кастрюлю с холодной водой положили лук, морковь и растительное масло. После закипания положили картофель, пока картофель варится, обжариваем квашеную капусту на растительном масле. Затем кладём капусту в кастрюлю, добавляем опять лук, морковь, перец болгарский и домашний томат и варим до готовности. В конце кладём лавровый лист, зелень и обязательно веточки сухого укропа. Борщ получился вкусным и ароматным как во времена её молодости. Приятного всем аппетита!