Кулинарных дел мастер

Опубликовано 13.05.2019 19:00

В рамках работы факультета « Кулинария» получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 17 Коксовского сельского поселения Манжурина Галина Ивановна хочет поделиться с нами своими секретами кулинарного мастерства. Галина Ивановна очень любит готовить. Готовит  не только по своим проверенным рецептам, но и постоянно удивляет своих родных чем – то новеньким. Для своей любимой внучки студентки готовит полуфабрикаты пельменей и вареников.

Рецепт:

200 мл воды

2 шт. яйца

1 ст. л. растит. масла

0,5 ч. л. соли

500 г муки

Приготовление:

Высыпать муку на стол горкой и сделать углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду, растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками. Пока оно не станет однородным. Раскатать тесто, вырезать кружочки и наполнить начинкой. Если это пельмени- фаршем, если вареники – картошка с капустой. Начинку можно готовить, кто как привык. Главное что бы тесто было податливым.