Кулинарные рецепты

Опубликовано 12.07.2019 16:07

Социальный работник отделения социального обслуживания на дому № 17 Коксовского сельского поселения Манжурина Елена Александровна вместе с подопечной Сурниной Ириной Александровной сварили борщ по рецепту её бабушки. Для приготовления этого борща потребуются ингредиенты:

6 шт. картофеля, 0.5кг.капусты, 2 шт. перца, 3 ст. л. томатной пасты, зелень, 1 шт. моркови, 2 шт. лука, 1пучок сушёных трав, 0,3 кг. свиных рёбер, 2шт. лаврового листа.

Способ приготовления:

взять рёбра свиные залить 2,5 л воды, поставить на огонь, пока мясо варится подготавливаем овощи. Нарезаем картофель кубиками, одну картофелину кладём целую в бульон, добавляем сушёный укроп и варим на медленном огне. Подготавливаем овощи для заправки бульона- лук, морковь, перец, томатную пасту и варёную картофель пережариваем на медленном огне. После того как бульон перекипит с заправкой кладём капусту, зелень и лавровый лист, через 10 мин. борщ готов. Этот рецепт борща Ирины Александровны переходит в семье из поколения в поколение, ещё никто не смог устоять перед неповторимым запахом и потрясающим вкусом!