ЛЕЧО

Опубликовано 27.08.2019 10:05

Рецепт получателя социальных услуг отделения социального обслуживания №14 а Рудаковского сельского поселения Нестеровой Евдокии Леонтьевны

ЛЕЧО

Овощи:
-3кг перца
-0,5кг моркови
-0,5кг лука
-1головка чеснока
-2штуки горького перца

Маринад:
-1,5л томатного сока
-150грамм сахара
-100грамм соли
-150грамм подсолнечного масла
-100грамм уксуса 9%

Способ приготовления:
Перец, лук, чеснок и горький перец порезать, морковь натереть на терке. В кипящий томатный сок положить: соль, сахар, масло и дать прокипеть 5 минут. Затем кладем морковь и лук- пусть прокипит еще 5 минут, затем кладем перец и чеснок- все это должно прокипеть 15 минут. За 5 минут до готовности влить уксус и добавить горький перец. Разложить в стерилизованные сухие баночки, закатать, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!