Салат из огурцов «Дружба»

Опубликовано 30.08.2019 14:40

Своим вкусным салатом из огурцов «Дружба» поделилась Маляева Вера Константиновна, дочь Какичевой Акулины Петровны, получателя социальных услуг специализированного отделения социально-медицинского обслуживания на дому №2 села Литвиновка. Такой салат они с мамой консервируют давно, особенно нравится сочетание огурцов с томатом. Попробуйте приготовить такой салат.

На 3 кг огурцов: порезать огурцы кружочками по 1 см.

Взять 1,5 кг помидор и вместе с 4 шт сладкого перца, 100 гр. чеснока, 1 шт горького перца- это перекрутить на мясорубке.

Приготовить маринад: 2 ст. ложки соли, 100 гр. сахара, 1 стакан растительного масла. В маринад добавить смесь из помидор и перца и кипятить 15 минут.

Затем добавить порезанные огурцы и кипятить салат еще 15 минут. В конце добавить 100 гр. 6% уксуса и можно раскладывать в банки.

Приятного аппетита!