Пирожки с картошкой, яйцом и жаренным луком!

Опубликовано 17.12.2019 17:40

Рецепт от получателя социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 7 Новосельцевой Татьяны Ефимовны

Тесто!

*Дрожжи - 4,5 чайных ложки

*Кефир - 1 стакан

*Подсолнечное масло - 1/2 стакана

*Мука пшеничная - 550гр.

*Соль - 1 ч.л.

*Сахар - 3 ст.л.

*Вода - 50мл.

1. В миску наливаю теплую воду, добавляю столовую ложку сахара и всыпаю дрожжи, перемешиваю.

2. В отдельной миске смешиваю кефир с подсолнечным маслом, отправляю все на огонь и немного подогреваю. В подогретую смесь вливаю дрожжи с сахаром, добавляю остальной сахар, соль и соду.

3. Постепенно всыпаю заранее просеянную муку и замешиваю тесто, оставлю его при комнатной температуре на полтора часа (примерно), необходимо, чтобы тесто поднялось в 2-3 раза.

4. После этого достаю тесто и обминаю с добавлением небольшого количества муки. Дрожжевое тесто готово для выпечки пирожков.

Начинка!

*7-8 штук средних картофелин.

*5 куриных яиц.

*1 большая луковица.

* 50гр. сливочного масла.

*соль.

*молотый душистый перец.

1. Картофель отварить и потолочь.

2. Яйца отварить и мелко порезать.

3. Лук очистить и мелко нарезать, затем обжарить на растительном масле до золотистости.

4. Смешать все ингредиенты, добавить сливочное масло, соль, душистый перец( по вкусу).Начинка готова!

Лепим маленькие пирожки и жарим на сковороде на растительном масле.

Социальный работник Бацукнова Анна Александровна и получатель социальных услуг, отделения социального обслуживания на дому № 7, Новосельцева Татьяна Ефимовна, приготовили наивкуснейшие жареные пирожки с картофелем, яйцом и жаренным луком. Татьяна Ефимовна, очень любит заниматься любыми видами выпечки и приготовлением еды в целом!