Бабушкины рецепты

Опубликовано 14.02.2020 13:57

«Бабушка, бабушка напеки оладушки» - поётся в детской песне.

А Валентину Николаевну Захарову получателя социальных услуг отделения социального обслуживания №1А её внуки об этом не просят, она сама и пироги, и оладья, и блины испечёт.

Сегодня она поделится фирменным рецептом сырников:
Творог – 500 грамм
Яйцо - 1 шт.
Сахар – 3-4 ст. л.
Манка – 4 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Растительное масло для жарки.

Перемешайте творог и яйцо вместе до однородной массы. Пусть в тесте остаются маленькие творожные комочки. Добавить сахар, щепотку соли, манную крупу и разрыхлитель. Если любите послаще – добавьте ещё одну столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте минут на 20-30 для того, чтобы манка разбухла. Когда крупинки манки увеличатся в объёме и станут прозрачными, а не белыми, - тесто готово. 

Возьмите сковороду с толстым дном, поставьте на огонь и налейте небольшое количество масла. Сами сырники формируем в ладошке, обваливаем их в муке и отправляем жариться на сковороду. Обжарьте с обеих сторон на небольшом огне до образования аппетитных румяных боков.

Подавать тёплым с мёдом, сметаной или вареньем. 

Приятного аппетита!