Капустный пирог

Опубликовано 28.02.2020 16:21

Рецепт от подопечной отделения социального обслуживания на дому №12 Коксовского сельского поселения Тимофеевой Раисы Васильевны.

Для теста:

1. Яйца 2 шт.
2. Кефир 300 миллилитров.
3. сода 0,5 ч. Ложки
4. мука 2 стакана
5. Капуста 300 гр.
6. Растительное масло для жарки
7. Мускатный орех по вкусу
8. Соль, перец – по вкусу
9. Сливочное масло – для смазывания формы

Для начинки:

Капусту мелко нарежьте и потушите, добавив немного растительного масла и мускатного ореха. Посолите и при желании поперчите по вкусу. Готовую тушеную капусту отставьте в сторону не много остыть.

Тем временем разбейте в миску яйца, кефир и соду. Всё хорошо перемешайте. Затем добавьте муку. В результате получается жидковатое тесто, как на оладьи.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте в неё половину теста и разровняйте. Сверху теста ровным слоев выложите тушеную капусту. А затем влейте оставшееся тесто и распределите его так, чтобы оно закрыло всю капусту.

Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов в духовку на 25-30 минут. Готовность пирога проверяется зубочисткой.

Приятного аппетита!