Любимое занятие

Опубликовано 01.10.2020 14:00

Каждый из нас в какой-то степени является гурманом. Для подопечной отделения социального обслуживания на дому № 4 Кутаковой Ольги Анатольевны любимое занятие - приготовление различных кулинарных блюд.

В ее записной книге множество рецептов, в том числе записи, написанные еще рукой ее мамы, которая тоже очень любила готовить и делала это мастерски. В процессе готовки Ольга Анатольевна часто импровизирует, заменяет, добавляет те или иные ингредиенты. Поэтому одно и то же блюдо может менять вид, вкус, но всегда остается очень вкусным. При этом она не пользуется диковинными ингредиентами или деликатесами. Простейшей еде, Ольга Анатольевна может придать неуловимые оттенки изысканности, детали, которые сделают блюдо неповторимым.

Как известно, осень богата своими дарами. В это время можно приготовить очень много блюд из овощей. Ольга Анатольевна предлагает простой, но очень вкусный рецепт из кабачков под названием «Кабачковая закуска».

Рецепт.

Вымытые кабачки нарезать кружочками, толщиной 0,5-1,0 см. Посолить. Через время отжать и обвалять в муке. Обжарить до золотистой корочки, смазать их с майонезом. Для начинки взять помидоры, нарезать мелкими кубиками, смешать с натертым твердым сыром, добавить по вкусу укроп, зубчик чеснока. На кружочки кабачков выложить начинку. Приятного аппетита!