Соленые арбузы

Опубликовано 27.10.2020 09:33

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому ОСО№ 7 Синегорского сельского поселения Мунжиу Юлия Михайловна со своим мужем живут долго и счастливо, а любимое занятие супругов приготовление различных блюд. Вот один из фирменных рецептов - соленые арбузы.

Приготовьте:

• Несколько 3 литровых банок
• Арбузы любой спелости
• Соль – 2 чайные ложки (с горкой)
• Сахар – 4 столовые ложки
• Уксус 9% – 60 мл
• Острый перец по вкусу (можно и без него, если не любите острое!)
• Подготовьте чистые банки для арбузной заготовки и положите на дно каждой из них перец.
• Плотно уложите кусочки ягоды с коркой и залейте их кипятком.
• После этого сразу же слейте воду из каждой банки в специально подготовленную кастрюльку.
• В слитую воду добавьте соль и сахар в указанных пропорциях из расчета на каждую 3 литровую банку.
• Пока рассол кипятится, налейте в каждую заготовку уксус.
• Затем залейте арбуз кипящим маринадом, закрутите банки и, укутав одеялом, оставьте их остывать при комнатной температуре.

Рецепт приготовления:

Приятного аппетита.