Очень вкусно!

Опубликовано 27.01.2021 18:39

Сегодня в любом супермаркете можно купить все, что душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего салатика со своего огорода? Этот салат называется «Невзрачный, но вкусный». И он соответствует своему названию. Готовится легко и очень вкусный. Своим рецептом поделилась с нами получатель социальных услуг Коксовского сельского поселения отделения социального обслуживания на дому № 1 Мащенко Антонина Матвеевна.

• 1 кг баклажан
• 5 штук среднего лука
• 5 штук средних зеленых помидор
• 5 штук красного перца
• 1 головка чеснока
• 1 стакан растительного масла
• 2 ст. ложки уксуса 9%
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли

Маринад:

Баклажаны не чистить, порезать кубиками и на 30 минут оставить в соленой воде. Потом отжать. Как закипит маринад в него добавить лук.  

Через 10 минут добавляем: перец, баклажаны, зеленые помидоры. Варить 15 минут. В конце варки положить чеснок. Сложить все в банки и закрыть.

Приятного аппетита!