ДУМЛЯМА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Опубликовано 16.04.2021 09:02

Ингредиенты:

• 2 кг мякоти свинины
• Картофель 2 кг
• 1 кг лука очищенного
• 800 гр моркови очищенной
• 2-3 шт перца сладкого крупного
• 700 гр помидор
• Чеснок 3 шт.
• Горький перец 1-2 шт.
• 300 гр рафинированного масла
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

В холодный казан наливаем масло, хорошо его нагреваем, кладем мясо и обжариваем его. Потом по очереди добавляем: лук, морковь (чтобы стала мягкой), перец, помидоры. Затем заливаем водой, чтобы все покрыло, соль, перец добавляем по вкусу. Чеснок и горький перец кладем целыми. Кипятим на медленном огне минут 30, затем добавляем картофель, варим его до готовности, в конце добавляем зелень.

Приятного аппетита Вам желает социальный работник СОСМО № 4а Дмитриева Ирина Владимировна.