Знает секреты вкусного сдобного теста

Опубликовано 28.05.2021 16:02

Социальный работник отделения социального обслуживания на дому № 5 Шелестова Марина Владимировна любит выпечку, изготовленную собственноручно, знает секреты вкусного сдобного теста.

Потребуется:

• 50 грамм сахара
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 350 мл молока
• 3 куриных желтка
• 0,5 чайной ложки соли
• 530 грамм муки + на подсыпку при разделке
• 85 грамм сливочного масла
• 400 грамм сухофруктов
• 200 грамм абрикосового варенья

Для начинки:

Замесите тесто: смешайте сначала сухие ингредиенты, добавьте теплое молоко, желтки, просеянную муку частями, размягченное сливочное масло кусочками, вымесить, домесить на столе, пока не перестанет липнуть к рукам. Оставить в теплом месте, накрыв пищевой пленкой.

Разделить на шарики, сформируйте пирожки с начинкой.

Приятного аппетита!