Волшебное варенье

Опубликовано 28.07.2021 13:04

В рамках работы клуба любителей рукоделья «Искусница» социальный работник отделения социального обслуживания №16 Краснодонецкого сельского поселения Шабалина Анна Владимировна поделилась семейным рецептом приготовления волшебного варенья из сосновых шишек.

Анна Владимировна, вместе со свекровью Капиталиной Аркадьевной, заготавливают душистое, лечебное варенье каждый год для своей семьи.
Капиталине Аркадьевне рецепт приготовления необычного варенья рассказала бабушка. А Капиталина Аркадьевна бережно передаёт кулинарную реликвию молодому поколению.
Семья Шабалиных выезжает в сосновый лес для сбора шишек в конце мая – начале июня, ведь для варенья подходят только молодые шишки. Сбор молодых шишек - кропотливое занятие. Так как шишки выделяют смолу, поэтому их нужно собирать в перчатках.
Перед приготовлением варенья шишки нужно хорошо вымыть холодной водой.
Затем на один килограмм шишек берут один килограмм сахару и три литра воды.
Вымытые шишки кладут в большую кастрюлю и заливают кипящим сиропом, варят пять часов.
Варенье из шишек не только вкусный десерт, обладающий удивительным ароматом, но и отличное средство против кашля и простуды.
А если варенье подают к горячему чаю, то лечебно-профилактический эффект будет максимальным.
Теперь простуда не страшна тому, кто знает рецепт волшебного варенья.