Рецепт квашеных помидор

Опубликовано 22.10.2021 08:38

Этот замечательный рецепт от получателя социальных услуг СОСМО № 5 Гончаровой Дарьи Семеновны проживающей в п. Виноградный.

Ингредиенты:

Помидоры (зеленые, красные)

Специи

Листья смородины, вишни

Перец стручковый острый

Зелень

Чеснок

Соль

Для рассола необходимо:0,5 кг соли и 10л воды

На дно емкости объемом 30 литров уложитьлистья вишни, смородины, укроп, чеснок, горький перец,перец черный горошек. Затем шар помидоров и снова специи.И так чередуем до самого верха. Верхний слой закрыть листьями и специями. Залить маринадом и посыпать 1 стаканом горчичного порошка, и положить сверху гнет.

Дать настояться две, три недели.

Помидоры готовы. Приятного аппетита!