Очень вкусно

Опубликовано 17.12.2021 17:03

Начался Рождественский пост. Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания № 9 Синегорского сельского поселения Помазкова Ираида Германовна поделилась рецептом удивительно простого постного дрожжевого теста. Можно и выпечь хлебушек и пирожков с пышками нажарить.
Ингредиенты:
• 50 гр.- свежих дрожжей;
• 0,5л. - теплой воды;
• 1 ч. л. - соли;
• 1 ст. л.- сахара;
• 3 ст.л.- растительного масла;
• Мука - сколько возьмет тесто.
• Растительное масло- для жарки.
Для начинки пирожков – капуста тушеная……….
Для пышек – мед.
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешать. Добавляем муку, чтобы тесто получилось по густоте,как сметана. Накрываем и ставим в теплое место,«подходить». Когда опара увеличится в два раза, замешиваем тесто. Постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться мягким, не забитым, и в тоже время не липнуть к рукам. Накрываем и оставляем, чтобы оно увеличилось в два –три раза. Затем, выкладываем на стол, посыпанный мукой, обминаем, накрываем и оставляем. Так делаем два раза. На третий начинаем разделывать.
Первым делом, смазываем растительным маслом противень, где будем печь хлеб. Тесто обмяли, отделили тройку куском, придав форму, выложили на противень. Сверху смазали растительным маслом. Накрываем и оставляем его, чтобы поднялось.
Тем временем займемся пирожками.
Отделив тесто, делаем пышечки, кладем начинку и лепим пирожки. Оставляем минут на десять. Из оставшегося теста делаем пышки.
Пирожки жарим в растительном масле, на разогретой сковороде.
Жаренные горячие пышки сверху смазываем медом.
Тут и хлеб готов к выпечке. Выпекать его стоит в разогретой до 180 градусов духовке, 30- 40 минут, до готовности. Готовый хлеб выкладываем на полотенце, сверху укрываем до остывания.
Так из одного теста мы приготовили хлеб, пирожки с капустой и пышки с медом.
Приятного всем аппетита!!!