Донские таланты

Создано 16.05.2017 15:41

12 мая 2017 года впервые в рамках празднования Международного дня семьи проведен фестиваль семей Ростовской области «Донские таланты».

В фестивале приняли участие подопечные и работники Центра социального обслуживания. В номинации «Секреты маминых рецептов» МБУ ЦСО Белокалитвинского района представила Бессалова Ирина Васильевна заведующий отделения социального обслуживания на дому № 8 Краснодонецкого сельского поселения Белокалитвинского района. Она привезла с собой сдобный пирог с заварным кремом приготовленный по старинному казачьему рецепту. Этот рецепт передается в семье Ирины Васильевны от матери к дочери на протяжении многих лет. Бабушка И.В. Бессаловой, исконная казачка, всю жизнь пекла такие пироги на свадьбы всей станице.

Процесс приготовления сложный и длительный. Используются только домашние продукты: 20 яиц, сметана сырая и топленая, молоко и т.д. Тесто должно подходить в течении целого дня. Выпеченные пышки смазываются заварным кремом, затем весь пирог обмазывается им и украшается.

У И.В. Бессаловой есть дочь Дарья. Теперь она перенимает тонкости приготовления этого пирога.        

В номинации «Выставка поделок, работ декоративно-прикладного творчества «Казачий край» Центр социального обслуживания  представила подопечная отделения социального обслуживания на дому № 6 Литвиновского сельского поселения Белогубова Светлана Михайловна. Ее работа выполнена совместно с сыновьями Белогубовым Олегом Сергеевичем и Белогубовым Евгением Сергеевичем в техниках джутовая филигрань и вышивка лентами.

На фестивале царила дружеская атмосфера, все делились рецептами и своим мастерством. Все надолго запомнят этот праздник.