Сторона родная

Создано 19.07.2019 17:37

Каждое утро, еду на работу и вижу, как тянется вдоль дороги голубая лента, цветущего цикория. Мы живем в удивительно богатом крае, богатом не только полезными ископаемыми, но и лекарственными растениями. В мире есть растения, которые стали значимыми для разных стран и народов. В Китае и Корее это Жень- Шень, в Южной Америке – какао.

Мало кто знает, что и у русского народа на протяжении многих столетий, употребляли и любили цикорий. Упоминание о нём было найдено еще в древнеегипетском папирусе 1536 года до нашей эры. Новая волна интереса к цикорию захлестнула Европу в Средневековье. Уже в 1800 году крестьянин Золотахин, из Ярославской губернии стал выращивать цикорий в промышленных масштабах. С тех пор, и до первой мировой войны, за границу из России, каждый год экспортировалось до 400000 пудов этого растения. А для самой державы в разы больше.

А что сейчас? В состав цикория входит целый комплекс полезных веществ: витамины С, В, макро и микро элементы, пектин, каротин. Но главное - это одно из растений, которое содержит инулин – полисахарид, который снижает уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ, что актуально для людей, страдающих сахарным диабетом и ожирением. Инулин приводит к снижению уровня холестерина, тем самым тормозит процессы старения сердечно сосудистой системы. Его уникальность еще и в том, что он усваивается в кишечнике, тем самым нормализует микрофлору самого кишечника. Инулин работает как губка, выводя из организма тяжелые металлы и токсичные вещества.

Для диабетиков лучшего напитка не найти, поскольку цикорий способен заменить и сахар, и крахмал. Цикорий в большинстве случаев показан при многих желудочно-кишечных проблемах. Также он оказывает общеукрепляющее воздействие на иммунные механизмы человека. Такое целебное растение способствует заживлению ран и экзем, а также отличается слабым противоопухолевым эффектом.

Вот такое замечательное, целебное растение цветет сейчас вдоль всех дорог и на заброшенных участках. Цикорий. А ещё в нашей родной стороне произрастают: ромашка, зверобой, бессмертник песчаный, пижма, полынь, шалфей, и еще множество нужных лекарственных трав, о пользе которых мы порой даже и не подозреваем.

Зав. СОСМО № 3 И.А.Овчинникова