ПИРОЖКИ « С ЯБЛОЧКОМ»

Опубликовано 16.01.2019 15:47

Гукалова Вера Владимировна подопечная отделения социального обслуживания на дому №5 Горняцкого сельского поселения (маломобильная бригада) поделилась рецептом приготовления пирожков с яблочком.

ТЕСТО:

250 мл молока, 300 г маргарина, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. дрожжей, 2 яйца, соль 0,5 ч. л., мука(сколько возьмет)

НАЧИНКА: яблоки свежие

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Теплое молоко смешать с дрожжами и сахаром, добавить растопленный маргарин, соль и яйца -замесить тесто пока оно не станет отлипать от рук, разделить на 2 части, положить в пакеты и в холодильник на 2 часа. Достать, обмять, лепить пирожки.

Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать кубиком. Добавить сахар по вкусу, потушить на небольшом огне 3 минуты с небольшим кусочком сливочного масла на сковороде. Охладить. Можно откинуть на дуршлаг.

Секрет хрустящей румяной корочки прост- желток одного яйца смешайте с щепоткой соли и добавьте 1-2 ст. л. молока.

САЛАТ «ЗИМНИЙ»

Опубликовано 16.01.2019 15:40

Гукалов Николай Филиппович подопечный специализированного отделения социально-медицинского обслуживания на дому №4а Горняцкого сельского поселения поделился рецептом приготовления салата

Вам понадобится: 5 л капусты (пол ведра),3 шт. болгарского перца, 3 шт. моркови, 1 шт. горького перца, 1,5 головки чеснока.

Рассол: 1л+100 грамм воды, 1,5 стакана сахара, 3 ст. л. соли, 1,5 стакана растительного масла – все закипятить, после выключения огня+1,5 стакана уксуса 6 % влить, все остудить.

Залить рассолом капусту, перемешать, оставить на сутки.

Приятного аппетита Вам желает

Вкусные вареники

Опубликовано 16.01.2019 15:21

Вкусные вареники предлагает приготовить подопечная специализированного отделения социально-медицинского обслуживания №2 Какичева Акулина Петровна, которая несмотря на свой преклонный возраст любит и продолжает их готовить вместе с социальным работником.

Сначала приготовьте тесто:

в 0,5 литра теплой воды добавьте 2-3 яйца и пол чайной ложки соли, замесите в муке мягкое тесто и на 20 минут положите в холодильник. Затем тесто раскатайте в тонкую пышку и стаканом выдавите заготовки для вареников. И на каждую положите начинку.

Начинка может быть любая: творог, картошка с капустой, картошка с яйцом, с луком, со свежей вишней и т.д.

А еще, если в вареники добавить разные сюрпризы, то такие вареники можно приготовить на «старый» Новый год.

Приятного аппетита.

Пирог

Опубликовано 16.01.2019 09:35

Подопечная отделения социального обслуживания на дому №13а Левченко Валентина Алексеевна любит выпекать пироги, которые получаются пышные и очень вкусные. Валентина Алексеевна угощает всех своих знакомых, которые приходят в гости на посиделки. Перед встречей подруги постоянно просят испечь пирог.

Как-то раз, во время посиделок, Валентина Алексеевна поделилась с подругами своим рецептом.

Ингредиенты:

5 яиц

1стакан сахара

2 стакана муки

щепотка соли

ванилин

3 яблока.

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, соль. Взбивать 5-7мин. Затем добавить муку и ещё взбивать 5-7мин. Тесто разделить на две части. Одну часть вылить в формочку, выложить яблоки и залить второй частью теста. Ставим в разогретую духовку на 40 минут.

Пирожки с капустой

Опубликовано 25.12.2018 16:48

Захарян Татьяна Григорьевна подопечная специализированного отделения социально медицинского обслуживания №4 для своих близких любит жарить пирожки по очень простому рецепту. Пирожки получаются пышные, румяные и очень вкусные.

Ингредиенты:

         0,5 литра теплого молока

         2 ст. л сахара

         1 ч. л соли

         1 ст. л сухих дрожжей

2 ст. л растительного масла

Замесить тесто через 40 мин. тесто готово. Пока подходит тесто делаем начинку. Начинка может быть любой по Вашему вкусу, мы делаем пирожки с капустой.

                                                 Начинка:

0,5 кг. картофеля

0,5 кг. саленой капусты

перец, соль по вкусу

Приступаем делать пирожки. Тесто подошло его необходимо раскатать и сделать небольшие лепешки. На каждую лепешку кладем по одной столовой ложке начинки, слепляем пирожок и обжариваем на растительном масле. Приятного аппетита.

Торт «Молочная девочка»

Опубликовано 25.12.2018 16:47

В отделении социального обслуживания на дому №8, клиенты продолжают радовать новыми рецептами своих домашних выпечек. Клиент – Безуханич Раиса Павловна, с радостью поделилась рецептом своей бабушки. Торт «Молочная девочка» всегда напоминает Раисе Павловне детство, когда по праздникам, бабушка пекла вкусный торт.

Для теста: 400гр сгущенного молока, 2яйца, 1ст. муки, 1пакетик разрыхлителя.

Крем: 250 гр сливок 33% жирности, 1,5 ст.сахара.

Смешать все ингредиенты, выпекать коржи, смазать кремом, украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Волшебный рецепт

Опубликовано 25.12.2018 16:44

В отделении социального обслуживания на дому №16 клиент - Боганцева Валентина Ивановна поделилась рецептом очень вкусных пирожков. Всегда вкусные и ароматные, пирожки Валентины Ивановны очень любят внуки и соседские ребятишки. Ведь руки бабушки пекут самые вкусные на свете пирожки.  

Вот их волшебный рецепт:

500 гр маргарина 3 яйца, 1 ст. сахара, ванилин, 0,7 л молока, 1 ст.л. дрожжей, мука- сколько возьмет тесто.

Замесить, на 3 часа поставить в холодильник. Разделить на кусочки и раскатать круги, каждый круг делим на 8 частей, на каждую дольку мажем варенье, скручиваем в трубочку, посыпаем сахаром, укладываем на противень и выпекаем при тем-ре 180 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Чеботарёва Нина Ивановна

Опубликовано 25.12.2018 14:11

        Чеботарёва Нина Ивановна подопечная отделения социального обслуживания на дому №6 очень интересный и интересующийся человек, а в области кулинарии она просто фанат. Нина Ивановна много покупает кулинарных журналов и, найдя в них что-то интересное, новое, обязательно это блюдо приготовит, еще и добавив свою изюминку.
Запечённое мясо курицы – это её коронное блюдо, а салат «Нефритовый браслет» - любимое блюдо ее внуков.

Запечённое мясо курицы

Набор для шашлыка (без маринада) вымыть, посолить, поперчить, можно порезать лук и замариновать в майонезе с добавлением сметаны на 1-2 часа. Перемешать мясо с крупно порезанной картошкой и запечь в духовке.

Салат «Нефритовый браслет»

1. Отварить куриное филе, мелко порезать и перемешать с чесноком (400 грамм филе, 2 зубчика чеснока).
2. 2 яйца отварить и измельчить на крупной тёрке.
3. Отварить 1 морковку и тоже натереть на крупной тёрке.
4. Твёрдый сыр (100 грамм) измельчить на мелкой тёрке.
5. Грецкие орехи (2 ст.л) измельчить.
6. Зелень мелко порезать.
7. Одно зелёное яблоко (без середины) натереть на крупной тёрке.
8. Киви 3 шт. отчистить и порезать тонкими кружочками.
9. Выложить салат на плоском блюде следующим образом - в середину поставить стакан и вокруг него аккуратно выложить слоями:1 круг куриное филе с чесноком, сверху - тёртая морковь, промазать майонезом; затем, также по кругу, зелень, яйца, сыр, яблоко, снова майонез; потом орехи, зёрна граната, сверху уложить киви. Убрать стакан и положить в середину веточки петрушки.

Кушайте на здоровье.

Кулинарных дел мастер

Опубликовано 24.12.2018 08:33

Монастырская Галина Александровна подопечная ОСО № 17 Коксовского сельского поселения хочет поделиться с нами рецептом приготовления быстрых пирожков. Галина Александровна очень любит готовить. Готовит  не только по своим проверенным рецептам, но и постоянно удивляет своих родных чем – то новеньким. Своими рецептами делится с подругами и социальными работниками.

Рецептов приготовления быстрых сладких пирожков из слоеного теста.

Ингредиенты:

1 пачка слоеного теста

200 гр. начинки из сухофруктов.

Приготовление:

1.Готовое слоеное тесто раскатать.

2. Вырезать стаканом кружочки.

3. На каждый кружочек положить начинку из сухофруктов.

4. Защипнуть края с двух сторон , а середину оставить открытой.

5. Уложить пирожки на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35- 40 мин.

Приятного аппетита.

«Суп гороховый»

Опубликовано 24.12.2018 08:25

Подопечная отделения социального обслуживания на дому №12 Бахмутова Александра Ивановна делится рецептом вкусного горохового супа.

300гр. гороха замочить на 30 минут.

Налить 4 литра воды и выложить горох, поставить на медленный огонь, пусть варится часа 2. Сварить курицу на бульон, почистить картофель, порезать соломкой и кинуть в бульон. Сделать зажарку: 2 луковицы,1морковь, почистить, порезать, обжарить на растительном масле, минут 8 затем, как горох сварится, выложить его в бульон с готовой картошкой и вылить зажарку, посолить по вкусу, кинуть лавровый листик. Суп готов.

Приятного аппетита!

Заведующий ОСО№12 Н.В.Сапелкина