Официальный сайт Администрации
Прожиточный минимум |
на 2024 год 14 526 руб. |
труд. населения – 15 833 руб. пенсионеров – 12 492 руб. детей – 14 378 руб. |
Анна Ивановна получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому №10 предлагает приготовить простой и вкусный салат из пекинской капусты. В целом, салат из пекинской капусты легко сделать, тем более что капуста ценится питательными свойствами: она богата на витамин А, каротин и витамин С.
Ингридиенты:
- пекинская капуста – 1 шт.
– яйца вареные- 4 шт.
– консервированная кукуруза – 1 банка
- пучок свежего укропа.
- пучок зеленого лука
- соль
- майонез
Первым делом шинкуем пекинскую капусту, яйца нарезаем дольками открыть кукурузу слить рассол, зелень нарезаем мелко, солим и добавляем майонез. Все выложить в салатницу хорошо перемешать.
Всем приятного аппетита!
предлагает Вам приготовить подопечная отделения социального обслуживания на дому № 5 Горняцкого сельского поселения Астапова Лидия Андреевна
Возьмите: яйцо 1 шт, куриную печень 600 грамм, овсяные хлопья 2/3 стакана, крахмал 20 грамм, лук 3 шт, морковь 2 шт, черный перец, соль по вкусу , растительное масло для жарки.
Приготовьте фарш, добавьте мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, сухие ингредиенты, вбейте яйцо, вымесите тесто и жарьте, как оладьи.
Приятного аппетита!
В рамках работы факультета « Кулинария» получатель социальных услуг ОСО № 17 Коксовского сельского поселения Тимохина Екатерина Акимовна хочет поделиться с нами рецептом приготовления своего фирменного пирога « Шарлотка». Екатерина Акимовна очень любит печь и с удовольствием делится секретами своего мастерства.
Ингредиенты:
Яблоки 4 штуки
Яйцо 4 штуки
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Приготовление:
Яблоки почистить, порезать на противень, смазанный растительным маслом. Отделить белки от желтков , желтки взбить с сахаром , добавит взбитые белки , затем муку , ванилин - по желанию. Поставить в духовку выпекать на 30- 40 минут .
Приятного аппетита !
«Мы люди ни гордые : нету хлеба подавай пироги»
Если в доме стоит душистый, завораживающий аромат выпечки из мучных изделий, значит в доме том: счастье, достаток, веселье живет. Пироги мы печем с начинкой, бисквитные, слоеные, простые и праздничные.
Подопечная отделения социального обслуживания на дому № 13 Беседина Нина Ивановна очень любит готовить.
Всегда делает всё с душой и любовью. С удовольствием делится своими рецептами.
Пирожки
Ингредиенты:
мука,
кефир,
яйцо,
растительное масло,
соль,
сахар,
сода.
Для начинки:
картофель,
квашеная капуста,
лук,
растительное масло.
Способ приготовления:
Брицына Валентина Дмитриевна подопечная отделения социального обслуживания на дому № 17 Коксовского сельского поселения хочет поделиться с нами рецептом приготовления салата « Селедка под шубой ». Этот салат Валентина Дмитриевна всегда готовила для своей семьи к праздничному столу.
Ингредиенты:
Сельдь 2 штуки
Морковь 2 штуки
Свекла 2 штуки
Майонез 300 гр.
Картофель 3 штуки
Яйцо 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Приготовление:
Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.
Картофель, морковь, свеклу вымыть. Отварить в мундире до готовности.
Все овощи остудить, очистить, отдельно натереть на крупной терке. Лук репчатый измельчить. Яйцо сварить вкрутую, натереть на терке.
На блюдо выкладываем слоями :
Сельдь, лук, свекла, морковь, картофель, морковь, свекла. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху украшаем яйцами.
Приятного аппетита.
Разве есть кто – то, кто не любит пироги и пирожки? Даже те, кто сейчас сидит на диете и утверждает, что на мучное его и не тянет, все равно с завистью посматривает на свежие, мягкие, ароматные порожки.
Многие из нас впервые попробовали эти сдобные изделия в деревни у бабушки. Это быстрый и невероятно вкусный перекус, особенно с чаем или со стаканом парного молока. А сколько разных начинок! Летом это всевозможные ягоды, фрукты, зелень, а зимой – мясо, яйца, капуста и т.д.
Не зря существует поговорка «разлетелись, как пирожки». Они сметаются со стола в один момент, а все потому, что невероятно аппетитные. Сегодня, социальный работник отделения социального обслуживания на дому №1А, Несмеянова Нина Васильевна предлагает рецепт пирогов и пирожков. Своим рецептом теста пользуется уже больше 30-и лет и свами делится:
«Тесто легко замешивается и подходит около 2-х часов.
1 литр молока, 12 яиц, 600 гр. маргарина, 600гр. сахара (кто любит сладкое, можно больше) 200гр. сырых дрожжей.
Начинка любая – свежие фрукты, отваренные сухофрукты с повидлом.
Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем, молоко подогреваем, дрожжи разводим в теплом молоке, солим по вкусу.
Все это смешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто, но не очень тугое. Когда тесто начнет подходить его нужно обмять. Когда второй раз подойдет - хорошо вымешать на столе. А потом уже можно делать и пироги.»
«Если сладкий кусочек — ему найдется куточек» гласит старинная казачья поговорка.
Подопечная специализированного отделения социально медицинского обслуживания №4 Губкина Надежда Георгиевна выпекает вкуснейшие лакомки, рецепт в её семье передаётся от поколения к поколению по материнской линии. И именно им и решила поделиться наша подопечная.
Рецепт - Лакомка
Ингредиенты: 200 гр. сахара
300 гр. маргарина
2 яйца
1ч.л. соды гашеной 1 ст. л. уксуса
500 гр. муки
Начинка : творог 400 гр.
сахар 2 -3 ст. л
ваниль
Приготовление: Сахар тщательно взбить с яйцами и маргарином, добавить соду гашеную уксусом. Засыпать муку и быстро замесить тесто. Выпекать лакомки в разогретой духовке до 200 градусов 30 мин. Приятного аппетита!
Рецепт от подопечной отделения социального обслуживания на дому № 8а Синегорского сельского поселения Гончарук Светланы Сократиевны
Способ приготовления.
Рыбу очистить и хорошо промыть, натереть солью, специями. Почистить картофель, лук. Порезать овощи, смешать их с майонезом. Нафаршировать рыбу овощами и зашить зубочистками.
Затем рыбу сверху смазать майонезом, и украсить луком (по желанию). Поставить противень с фаршированной рыбой в духовку на температуру 180 -200 градусов на 1 час.
Подопечная отделения социального обслуживания на дому №14 Чекризова Тамара Александровна очень любит готовить вкусные обеды для себя и своих родных. Тамара Александровна прекрасно готовит, так как она тридцать лет проработала поваром в столовой. Один из её рецептов мы приготовили вместе.
Это блюдо представляет собой тонкий яичный блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное, в исполнении не требует дорогих продуктов, но очень вкусное.
Для блинчиков:
5-6 шт. яиц
5-6 ст.л. молока
Для начинки:
400 гр. фарша
1 шт. лук
2 шт. консервированных помидор
3 ст.л. консервированной кукурузы
Свежий укроп, смесь молотых перцев, соль
Для начала приготовить яичные блинчики:
Вбиваем в миску 1 яйцо, добавляем 1 ст.л. молока, подсаливаем, взбить хорошо венчиком. На сковороду вливаем подсолнечное масло и поджариваем блинчик с двух сторон. Так же приготовить остальные блинчики.
Далее готовим начинку:
На разогретую сковороду выкладываем фарш, добавляем мелко порезанный лук, порезанные консервированные помидоры, в конце добавить укроп, перец и соль. Жарим до готовности. Выкладываем фарш в миску, добавляем кукурузу и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом, берем блинчик, кладем на него начинку и заворачиваем его, и так все остальные. Слаживаем блинчики в форму, посыпаем тёртым сыром. Ставим форму в разогретую духовку на 7-10 минут. Вынуть, выложить на тарелку.
Приятного аппетита!
Социальный работник ОСО №14 Абрамчук Елена Сергеевна
отделения социального обслуживания №14 а Мироненко Лидии Ивановны:
«Котлеты по – домашнему, очень вкусно!»
Ингредиенты:
Мясной фарш – 1 кг
Картофель сырой – 3-4 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Чеснок – 3-4 зубчика
Куриное яйцо – 2-3 штуки
Панировочные сухари – 1 стакан
Соль и перец молотый по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Первым делом отчистим лук, картофель и чеснок и перекручиваем все через мясорубку. Готовый фарш кладем в чашку. Добавляем к фаршу перекрученный картофель, лук и чеснок. Добавляем яйцо, панировочные сухари и солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем и формируем котлеты по форме круглые или продолговатые. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем котлеты. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Котлеты по - домашнему – готовы!
Приятного Вам аппетита!!!