Рецепт «Печенье по-домашнему»

Опубликовано 06.04.2023 16:59

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 7 Синегорского сельского поселения Курячая Людмила Фёдоровна любит печь для своих родных и друзей, и хочет поделиться одним из своих рецептов вкусного, ароматного, песочного печенья «по-домашнему».

Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан

Яйцо куриное – 3 штуки

Масло сливочное или маргарин – 250 грамм

Сода – 0,5 чайной ложки

Мука – 2,5 стакана

Способ приготовления:

В миске соединить сахар, яйца и взбить при помощи миксера или венчика. В яично-сахарную смесь влить погашенную в уксусе соду. На тёрке натереть сливочное масло. Постепенно в масло добавить просеянную муку и перетереть смесь ложкой. Затем соединить сухую и жидкую части, и замесить крутое тесто. Для удобства тесто поделить на несколько частей и поставь на 30 – 40 минут в морозильную камеру. Противень застелить бумагой для выпечки. Установить мясорубку. Достать тесто из морозильной камеры и пропустить через мясорубку, нарезая ножом печенье желаемого размера. Печенье выложить на противень и поставить выпекать в духовой шкаф при 180 градусах около 10 – 15 минут. При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного аппетита!

Рецепт «Пирожок без хлопот»

Опубликовано 06.04.2023 16:55

    Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 10 Горняцкого сельского поселения Фомичева Людмила Николаевна любит заниматься выпечкой. У нее получаются очень вкусные и воздушные пироги и пирожки с различной начинкой, которые она с радостью готовит родным и друзьям.

Людмила Николаевна неоднократно готовила пирожки для ребят, участвующих в СВО, и передавала с активистами п. Горняцкого на передовую.

С удовольствием Людмила Николаевна поделилась рецептом «Пирожок без хлопот».

   Начинка для сладких пирожков может быть из сухофруктов с вареньем, с повидлом.

   Для не сладких: картофель, печёнка и т.д.

Тесто:

   0,5 литра молока

   5 яиц

   1 ч. л. соли

   200 гр. сахара, если сладкая начинка 300 гр. сахара.

   1 пачка-10 гр. дрожжей

   100 гр. сл. масла (растопить)

   Мука

Замесить опару: молоко, дрожжи, сахар, немного муки (консистенция, как густая сметана), дать опаре подойти.

   Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто не круто. Дать подняться тесту два раза и можно лепить пирожки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Рецепт домашней выпечки

Опубликовано 06.04.2023 13:24

   Вкусные рецепты домашней кухни часто передаются молодому поколению. Лидия Ивановна получатель социальных услуг специализированного отделения социально-медицинского обслуживания на дом № 4а Горняцкого сельского поселения потрясающе готовит, а ее пирожки любят все без исключения члены семьи. Сегодня Лидия Ивановна готова поделиться рецептом теста для приготовления пирожков.

     Тесто:

0,5 литра теплой воды;

1 пачка маленьких сухих дрожжей;

соль и сахар по вкусу.

Добавить немного муки, как на оладьи, но можно еще реже. Замесить, пусть постоит минут 30. Затем влить растительное масло 50 грамм и домесить мукой, чтобы тесто не липло к рукам и пусть снова подходит. Начинка должна уже быть готова, тесто подходит быстро. Лепите и жарьте. Приятного аппетита!

Вкусные кексы

Опубликовано 22.03.2023 11:23

Получатель социальных услуг специализированного отделения социально-медицинского обслуживания на дому № 2 х. Кононов Литвиновского сельского поселения Шишкалова Людмила Ивановна любит готовить к чаю вкусные кексы. Попробуйте приготовить и Вы.

На 1 порцию кексов необходимо:

200 гр. сметаны

1-1,5 стакана муки

4 яйца

1 стакан сахара

10 гр.-1 пакетик ванильного сахара

100 гр. сливочного масла

10 гр. разрыхлителя

0,5 стакана изюма

       Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, изюм, муку и все хорошо перемешать. Готовое тесто разложить по формочкам и выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами.

Приятного аппетита!

                                                                         Зав. отделением Чернова Н.В

Бабушкины рецепты

Опубликовано 22.02.2023 09:37

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 1 Коксовского сельского поселения Мащенко Антонина Матвеевна поделилась рецептом квашеной капусты. Антонине Матвеевны 92 года, но она очень любит готовить, а помогает ей в этом социальный работник Санина Наталья Николаевна,

       Рецепт квашеной капусты: нарезать капусту, положить немного моркови и добавить столовую ложку соли (на один килограмм). Помещаем капусту в банку и хорошенько утрамбовываем для выделения сока. После этого банка отправляется в теплое место на трое суток.

       Квашеную капусту можно добавлять в вареники и пирожки, салаты и пироги. К тому же она содержит много минералов, поддерживает иммунитет.

Подробнее...

Рецепт «Ландорики»

Опубликовано 20.02.2023 11:15

         Получатель социальных услуг специализированного отделения социально-медицинского обслуживания на дому № 2 Литвиновского сельского поселения х. Кононов Кузнецова Светлана Борисовна часто готовит и любит угощать гостей любимым блюдом - ландориками.

Попробуйте приготовить и Вы.

Ингредиенты:

1 литр молока

1 яйцо

3 ст. ложки сахара

1 пакетик ванильного сахара

дрожжи сухие 1 ст. ложка

растительное масло 1 ст. ложка

мука

     Замесить жидкое тесто, пусть постоит 20 минут, а затем добавить муку и замесить крутое тесто. Раскатать в тонкую пышку, нарезать на треугольники, свернуть каждый рулетиком и жарить с двух сторон на растительном масле. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!                                                      Зав. отд. Чернова Н.В.

Рецепт капусты на зиму

Опубликовано 13.02.2023 15:31

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 12 Коксовского сельского поселения Матюшенко Клавдия Ильинична решила поделиться рецептом засолки капусты на зиму. Такую капусту можно готовить в любое время года, получается очень вкусно.

Рецепт:

Капуста

Свекла

Чеснок

Перец душистый

Лавровый лист

Раскладываем капусту небольшими кусочками по баночкам, чередуя с чесноком и тонкими кусочками свеклы. Предварительно кипятим воду, заливаем банки с капустой и оставляем на 10 минут.

Рассол.

На 1 литр воды: 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки уксуса 9%, перец и лавровый лист. Сливаем воду с капусты и заливаем рассолом. Закатываем железными крышками.

Приятного всем аппетита!

Вкусные пельмешки

Опубликовано 23.01.2023 15:43

Получатель социальных услуг специализированного отделения социально-медицинского обслуживания на дому № 2 Литвиновского сельского поселения Прилюк Людмила Семеновна любит готовить пельмени из заварного теста. Они получаются мягкими и вкусными.

Попробуйте приготовить и Вы.

Для теста нужно:

1 стакан кипятка

3 стакана муки

1 яйцо

0.5 чайной ложки соли

3 стол. ложки растительного масла

     В глубокую миску просейте муку, добавьте взбитое яйцо с солью и растительное масло, все перемешайте, и, помешивая, добавьте частями стакан кипятка. Замесите тесто и скатайте в шар. Тесто положите в пакет, чтобы не заветрилось, и оставьте на 40 минут.

Для фарша:

600-700 грамм мяса

1 средняя луковица

1 чайн. ложка соли

Перец черный молотый по вкусу

50 мл. холодной воды или бульона

Приготовьте фарш. Готовое тесто раскатайте, как любите, и налепите пельмешки.

Приятного аппетита!

                                                             Заведующий отделением Чернова Н.В.

Рецепт «Быстрые пирожки»

Опубликовано 20.01.2023 11:09

Еремеева Евгения Андреевна любит баловать своих близких различными блюдами. В праздничные дни, когда родственники собрались за столом, Евгения Андреевна приготовила необычное угощение - «быстрые пирожки» и поделилась своим рецептом.

Для рецепта «Быстрые пирожки» необходимо:

- ингредиенты – тонкий армянский лаваш.

- начинка – картофельное пюре, зеленый лук, черный молотый перец (по вкусу) и сосиска.

Лаваш разделить на полоски.

Для начинки смешать картофель с луком и перцем, сосиску порезать (как удобно).

Берем полоску лаваша, выкладываем немного картофеля, кладем сосиску и сворачиваем рулетом.

В сковороду налить немного подсолнечного масла, хорошо нагреть и обжарить рулетики с двух сторон.

Приятного аппетита!

Торт «Графские развалины»

Опубликовано 21.12.2022 08:54

Получатель социальных услуг отделения социального обслуживания на дому № 1 Коксовского сельского поселения Татьяна Ивановна Головченко поделилась своим рецептом торта «Графские развалины».

Она любит готовить и, когда приезжают внуки и дети, старается приготовить что- то вкусненькое.
Рецепт:
- 4 белка
- 1 стакан сахара.
Взбить белки, добавляя постепенно сахар (сахарную пудру). Выпекать в духовке при температуре 90-100 градусов, с помощью ложки или кондитерского мешочка, положив на противень бумагу для запекания.
Крем:
- 250 грамм сгущенного молока
- 200 грамм сливочного масла.
Уложить слой безе, добавить по желанию фрукты (чернослив, апельсин или вишню), крем. И так поочередно. В конце украсить шоколадной крошкой или шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!!!!